绵阳19家餐厅上卫生黑榜，三台有5家！

四川绵阳市场监管局近日发布《2019年第15号食品安全监督抽检通告》。

本期抽检各类食品321批次，检出不合格75批次，不合格率23%。

其中，涉及绵阳涪城、游仙、北川、平武、三台等区县19家餐饮单位，还包括绵阳市安州区高级职业中学的食堂。不合格问题最多的是餐具卫生，多批餐具上检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（食品安全标准规定为不得检出）。

不合格餐厅名单看下面。



食品安全小课堂

1、大肠菌群

大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染，可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，对人体健康具有一定危险性。食品安全国家标准规定，大肠菌群在餐（饮）具中不得检出。

2、阴离子合成洗涤剂

是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准规定，餐具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

3、亚硝酸盐

亚硝酸盐作为护色剂和防腐剂，可以呈现鲜艳的红色，也能够抑制肉毒梭菌的生长和繁殖。国家规定餐饮单位不得使用食品添加剂亚硝酸盐。亚硝酸盐进入血液后可将血液中的低血红蛋白氧化成高血红蛋白，且在酸性条件下（如胃液中）易与胺类物质发生反应，生成化学致癌物亚硝基化合物。

4、糖精钠

糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，食品安全国家标准中规定，糕点中不得使用糖精钠。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

本次抽检完整信息可登录绵阳市场监管局官网查询。

来源丨消费报告团

三台这几家小吃店～呵呵……
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一家都没去过，也没听说过是不是不是三台人？
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一下整垮股

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