这两种可以当主食的食物一直被误解，比米饭热量低！

绵阳日报社融媒体记者 安峥/摄

绵阳日报社融媒体记者 李春梅/摄

血糖高也可以选择红薯。煮红薯的血糖生成指数是 77，比白米饭（83）和白馒头（88）都低，如果多搭配些淀粉含量低的叶子菜和瓜茄类蔬菜，更利于延缓血糖上升。

所以血糖高也可以吃红薯；不过别把红薯打成泥，这样消化得快，血糖上升也快。

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绵阳日报社融媒体记者 李春梅/摄

蒸、煮、微波更健康。

是不是特别喜欢吃炸薯条和烤红薯？

最好少吃啦。因为油炸和烤的做法容易产生可能对人体致癌的丙烯酰胺，油炸又会增加油的摄入。

最好用蒸、煮或微波的方法，其中微波对营养的损失更小。将红薯切成 2 厘米厚，中火 5 分钟就能熟透，省事又营养，试试吧。

绵阳日报社融媒体记者 安峥/摄

发芽或变绿土豆最好扔掉。

这是因为发芽或变绿的土豆会产生容易引起食物中毒的龙葵碱，如果你觉得全部扔掉可惜，至少把发芽或变绿附近的土豆多切掉一些。

来源丨绵阳政事

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