潼川豆豉赋

潼川之地，天赐之宝，水草丰美，风物绝佳。昔日皇宫珍馐，今日百姓餐桌，皆由此地出。而其中，豆豉尤为出色，色如深邃夜空，香似陈年老酒，回味绵长。今我欲歌之。
豆豉者，潼川之骄傲，饮食之灵魂。其制作之精细，工艺之独特，皆源于自然，更有人文之匠心。故豆豉之色深沉如夜，香醇浓郁。入口即化，滋润不腻。嚼后余香满口，甘甜入心。
三百余载光阴，潼川豆豉已成国家非遗瑰宝，名扬四海。无论盛宴抑或家常，豆豉常伴左右。其在烹饪中之用途甚广，增香解腻，提味无穷。若论其妙处，实难尽述。
然，豆豉非仅调味之用，更有深厚之人文内涵。每一粒豆豉，皆蕴藏着巴蜀人民对生活的热爱与执着。岁月如河，豆豉见证了无数的人间情感与故事。那些与豆豉相伴的日子，悲欢离合，都化为豆豉独特之味，永远留存在人们心中。
我今日赋诗以颂豆豉，不仅因其美味，更欲传承其深厚的文化底蕴。愿世人都品尝其香醇，亦能领悟其中的人文之美。
豆豉者，美食良伴，文化之舟。愿其永载史册，流传百世。
       岁在甲辰正月十八



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潼川豆豉搬迁去芦溪工业园就是一败笔，经营者也可能是能力有限，这么一三台非遗特产金字招牌产品，搞得不怎么样，看看潼川古城那豆豉门店就看得出来，没有一点文化历史的内涵。来自: Android客户端

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