王发李与他的非遗玉米酒。

王发李与他的非遗玉米酒。
图文／赵翠萍
       非物质文化遗产传承人王发李，是北川羌族人，几百年的祖传玉米酒工艺，属四川省级非物质文化遗产。
      《玉米酒》
项目级别：省级
         玉米酒又称解乏汤，其历史悠久，是北川羌族人民一种庆丰收、婚嫁、红、白喜事、祭祀等重要民俗活动必备的佳酿。其原料以纯高山玉米，天然矿泉水为主，经过发酵、蒸溜等独特的酿造工艺，使玉米酒口感醇香、清沏透明，具有健身活血，祛寒暖身等功效，是羌族人民生活中不可缺少的一种饮品，亦是馈赠亲朋好友的上佳礼品。













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