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广东中山，1岁男童因发烧、呕吐就医，被检查出感染上肝吸虫等多种寄生活虫。 图源：人民网
1岁小孩，到底是怎么被寄生虫找上门的呢？
原因竟是家中长期用一个砧板生熟混切，导致交叉感染。
此外，在北京新发地三文鱼切割板上检测出了新冠病毒。
其实，我们每天都在用的砧板比马桶还要脏，可大家却都没留意到。
据美国哈佛大学一组研究数据显示，日常家用的砧板，其细菌含量高达2.6万个/cm²。 而且，使用超过3个月的砧板，每平方里面含有2亿个细菌！ 早年，湖南卫视《帮助直通车》节目爆出：砧板上藏匿的粪球菌是马桶盖上的200倍。
砧板虽小，但杀伤力极强，尤其是藏匿的寄生虫、霉菌，最为致命： 图源：宝宝呵护制作团队
寄生虫、黄曲霉素、新冠病毒，每一个字眼都让人毛骨悚然。
小小的砧板 为什么就成了“健康杀手”呢？
日常生活中，很多人对于砧板的使用和清洗方式都是错误的，这样就很容易让细菌钻空子。 图源：网络
■ 砧板生熟混切
砧板生熟混切比较常见，很多人家里，都只用一块砧板切食物，切了蔬菜，切肉，切了肉后，切水果，反正只要是能切的，就用一块砧板切到底。 图源：网络
可菌菌想说的是，这种生熟混切是方便，只不过是方便了细菌和霉素的滋生，出现交叉感染，使砧板无疑成了一个细菌培养皿。
因此，菌菌强烈建议家里至少准备2-3块砧板，生熟分类，水果另备，材质可自由选择。
■ 清洗不当
不知道大家平时是不是也这样，切完菜，砧板要么不清洗，要么用清水冲一下，胡乱一扔就完事，很少有做到正确清洗，更别说深度清洗了。
如果是，那就得好好学一学砧板的清洗技巧了。
不管是实木砧板，还是竹制砧板，清洗护理方法基本一样，主要如下：
①切完菜，及时清洗 尤其是切完肉和海鲜等食材后，可以用少量白醋进行清洗，达到除臭抗菌，减少细菌滋生的效果。
②每周至少进行1次深度清洗 将砧板清洗后，撒一勺盐，反复擦拭表面，用冷水冲洗干净。 然后将白醋和水以1：2的比例调好放入喷壶，并喷在案板表面，喷完后不用清洗，让白醋停留在砧板表面，放在通风处、自然风干即可。 图源：网络 还可以用食用盐加柠檬，或者用小苏打，进行反复擦拭，然后用清水清洗干净，放置通风处，自然风干。
③植物油+保鲜膜，进行护理 木制的砧板容易干裂，这时可在干净的砧板上涂抹植物油，并用保鲜膜包裹，放在通风处进行通风。 若不着急，可以让通风时间长一点，让油脂尽可能被吸收，最后撕掉保鲜膜，用清水洗干净，放在通风处晾干。 图源：网络 而，和木制砧板相比，塑料砧板的的优点就是容易清洗，所以清洗塑料砧板时，可用清水清洗，通风晾干即可。 这时，就会有人说：我平时用洗洁精清洗可以吗？ 菌菌的意见是：能不用就不用。 据《消费者报道》报道，其曾向第三方检测机构送检了13款洗洁精，结果显示13款洗洁精都检出了残留（残留量在0.3~1mg/kg），且去污能力越强的洗洁精，残留量越大。 图源：河北卫视频道截图 所谓的无残留，并非零残留，长期使用，对身体造成的潜在隐患是不可估量的。 但如果必须要用，要注意两点：一是正规渠道购买正规产品，二是少量、少频率使用，且洗完后用清水多清洗几次。
■ 长期不更换
以前老人们常说“一块砧板传三代”，这种说法也仅限于以前。
现如今大家对砧板的要求不仅仅是韧性好，卫生也很重要。
砧板就像食物一样，也有保质期，且过期的砧板，危害性很大。
据《消费者报道》相关试验数据显示，使用时间超过2年的砧板，不管是菌落总数，还是霉菌和大肠菌群数相比不到两年的要明显多得多。 图源：消费者报道
所以，不管是实木、竹质、塑料砧板，都建议每2年更换一次，尤其是前两种。
当然，如果家庭条件好的，菌菌建议可以半年，或者一年更换1次。
一张图 教大家轻松挑选好砧板
市面上砧板种类很多，除了常用的实木砧板、竹制砧板、塑料砧板之外，近几年像稻谷壳砧板、钢化玻璃砧板也开始流行。
同时，关于这几种砧板，菌菌已为大家整理好了挑选指南，并制作成图。
对于不会挑选砧板的家长，建议长期保存备用。 图源：宝宝呵护制作团队
关于砧板的挑选，大家可结合自己的需求，以及菌菌的建议，去选择适合自己的一款。
最后，强调一点，砧板作为日常生活的常用品，大家在挑选时要注意技巧，也要记得至少一周深度清洗一次砧板，2年更换一次砧板。
美好健康的生活，其实就在我们一次细微的改变中。
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