酒虽好，可莫要贪杯

示羊人王 · 发表于 2021-1-9 07:05

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友友们，截止昨天已与大家讲了白酒新传，已灰谐之语讲了几个名酒的故事，今天讲讲，酒虽好，但莫要贪杯哦。
酒：分类为白酒，果酒，啤酒，葡萄酒，黄酒。而我国酿酒历史至少应在2000多年前，中国以杜康为酿酒祖师爷。而中国人一般以饮白酒为主，＜但江浙一带有众多人喜饮黄酒。＞故今只说白酒，西北，东北，华北，中原，西南，华东以饮高度酒为主，华南一带以饮低度酒为主，白酒以38以下为低度反之为中，高度。白酒又分为若干香型。全国至今以进行了五届评比评出了茅台，泸州特曲，汾酒，五粮液等十七大全国名酒。
酿酒，一般以粮食发酵蒸馏而成，发酵又分固态发酵和液态发酵，而小曲酒发酵周期较短，大曲发酵周期较长，不同香型的酒其发酵周期，投料及配料比各不相同，故而形成各自风格及香型。而酒中微生物有数百种，其深奥是其它食品无法比拟的。
我国的酒文化渊源流长，其李白斗酒诗百篇后人们把李白称之诗仙，古人多以饮酒后诗性大发，由感而生，写出了许多流传千古之诗，有历史记载诗圣杜甫流寓三台与时仼州府在城南门饮酒后写下了＂蜀酒浓无敌，江渔美可求。终思一酪酊，净扫雁池头。＂这首脍炙人口的美好诗词，水浒好汉武松十八碗酒过景阳冈赤手空拳打死老虎故事传颂至今。而现代人们以酒席，酒席，无酒不成席，对酒当歌，人生几何，把酒言欢，更有言子称，酒，酒，酒，好朋友，要得身体好，全靠酒泡到，在酒席之中敬酒礼仪更多，有先从长者，尊敬的客人，还有必先干三杯再喝等等，还有劝酒文化，什么，感情深，一口闷，一杯两杯暖暖胃，三杯四杯品出味，五杯六杯刚好对，七杯八杯正到位，九杯十杯沒有醉。等许多劝酒言子。但言说归言说，酒虽好，但不要贪杯，如果过量饮酒，不仅伤身而且误事，特别是从事特种行业工作人员，一定要注意工作之前不要饮酒，否则将会酿成大祸。
喝酒者应量力而行，那种怜可伤身体不伤感情大可不必，因为饮酒者各尽不同，有能喝者斤把不醉，而有人滴酒就醉，是因为能喝者自身有一种解酒酶，而不能喝者反之，人在饮酒后大部分靠肝脏排异，所以肝脏不佳的人必须做到不能饮酒，一句话，酒少饮是宝，能活血化瘀，強筋壮体，恢复疲劳，多饮是害，适可而止，量力而行。
以上是本人所从事业务积累的肤浅知识，因为酒文化高深莫测，故望各位指正。

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