中国名酒之（宝丰酒）

     宝丰酒业所在地——平顶山市宝丰县，位于伏牛山区、豫西丘陵与黄淮平原过渡地带，北依汝河，南临沙河，西靠伏牛，东望黄淮。气候上属北亚热带与暖温带，湿润地区向半湿润地区过渡地带，水热条件比较好。
    宝丰酒因产地而得名，其盛名享誉千载而不衰，要归功于宝丰周边的环境、造酒的粮食、水和工艺等，与生俱来的自然生态环境为宝丰酒的上乘酒质奠定了先决条件。
     高粱、大麦、小麦、豌豆是酿酒的主要原料。宝丰“沙河润其南，汝水藩其北”，土壤呈多样化分布，优越的地理位置与气候条件，为多种农作物的种植和农业经济的发展提供了有利环境，也为这里酿酒业的兴盛与发达提供了得天独厚的先天优势。
     宝丰县境内地下泉水清澈甘冽，经现代技术检测，富含多种有益于人体的微量元素，系最佳的造酒用水，优质的地下泉水为宝丰酒的酿造创造了得天独厚的自然条件。
     独特的地理区位、年均2200小时的日照时间、770毫米的年降雨量，800里伏牛山蕴育的百眼天然清泉，4100年从未间断的酿酒历史，赋予了宝丰一带地区酿造清香型白酒独特的风味与气质，成为我国清香型白酒的最佳产区。
     宝丰大曲以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。其酒“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表。

    历史上，宝丰酒多次荣获国内外大奖。 1915年，河南宝丰高粱酒在众多国际名酒中脱颖而出，荣摘巴拿马博览会最高奖——大奖章。1956年，宝丰酒被命评为河南名酒。1979年、1984年，在全国第三届、第四届白酒评比中，宝丰酒蝉联两届国优，并获国家银质奖。1989年在第五届全国白酒评比会上，宝丰酒荣获国家金质奖，晋升17大中国名酒。


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中原盛名，最后一届中国名酒。
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长知势了
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竹 发表于 2020-7-5 08:07
长知势了

中原盛名，最后一届中国名酒。

哈哈你家都快成买酒的了，好多名酒呀
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八十年代中后期评的名酒，百分之八十的都消声灭迹了
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寒冬 发表于 2020-7-5 09:55
八十年代中后期评的名酒，百分之八十的都消声灭迹了

也不是，有地域情怀，宝丰，宋河，林河，赊店，孔府家，张弓等在中原还是有影响。
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周菊华 发表于 2020-7-5 09:25
哈哈你家都快成买酒的了，好多名酒呀

是买酒的，不是卖酒的。
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人王老师，才说懂酒，又说宝丰酒。
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你我 发表于 2020-7-5 13:45
人王老师，才说懂酒，又说宝丰酒。

都是中国名酒。
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