自制豆沙馅

豆沙馅
  
  食材：500g红小豆、150g玫瑰蜂蜜酱、150g红糖、适量油、适量盐
  
  做法：1)将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；
  
  2)煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；
  
  3)已经搅拌成稀泥状的豆沙；


  4)锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)
  
  5)小火要不停的搅拌，避免糊锅；
  
  6)等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；
  
  7)再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了。
  
  8)找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头，面包上，冲水，，，，都可以是一道方便的食品。
  
  9)我用来做铜锣烧的馅料，夹在中间，咬一口甜甜的，玫瑰的香气扑鼻而来。

来自: Android客户端

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