#年末#冬至包饺子，这馅不要错过

饺子是我们中国的传统美食，也是节气里常吃的，各种团圆的日子，欢乐的日子，重要的日子里，中国人都喜欢用饺子来表达自己的喜悦心情。明天就是冬至了，在这个重要的日子里，大多数地区的风俗都是要吃饺子。从小我就习惯了在这一天吃饺子，饺子馅各不相同，每家都有每家的味道和习惯，但团圆的心情都是一样的。今天分享我家最爱的胡萝卜虾仁馅，饺子馅鲜美好吃，饺子皮透亮筋道有嚼头，是一年四季不可错过的美味。



现在生活好了，蔬菜不分季节，不管什么时候想吃就吃。但在以前，冬天除了大白菜和萝卜，就没什么别的菜了。妈妈就常常用胡萝卜来做饺子馅给我吃，说对眼睛好。胡萝卜富含胡萝卜素，小孩子平时多吃一些可以有助于眼睛发育，像我们大人平时用眼过度，工作中用电脑，看手机也多，也可以多吃些胡萝卜，都挺不错的。用胡萝卜做饺子馅略微单调，再加上虾仁和肉末，既鲜美又更加营养。自己在家做，花费不多，十几块钱包顿饺子就够一家人吃了，干净卫生又好吃。



饺子的吃法很多，除了煮着吃，煎着吃，蒸饺在我家更受欢迎，尤其是早上的时候，很快包上几十个饺子，一锅蒸出来，一家人的早餐就够了。蒸饺对于新手也很友好，不会煮变形，也不会煮破皮，厨艺不好也不怕了。

用新良饺子粉做胡萝卜蒸饺，皮筋道也很透亮，颜色粉粉的还能隐约看到里面的虾仁颗粒，全家人都喜欢吃，如果是中午吃这个，孩子爸爸能一口气吃35个，都快两盘了。
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