【宏达·东门里】京师美馔|莫过于鸭

天下之大 唯美食可治愈一切

今天小东东给大家介绍

一家来头不小的烤鸭店  

现在已经入驻【宏达·东门里】

守柴炉烤鸭·百年老字号

京师美馔，莫过于鸭

相传在400多年前南北朝

《食珍录》中既有“炙鸭”字样出现

南宋时，“炙鸭”已为临安“市集”中的名品

随着时代的更迭

烤鸭亦为明/清宫廷的美味

如今烤鸭已从宫廷御膳，走向人间

从达官贵族走向平民化。

昔日宫廷盛宴  今日百姓佳肴

始于明国二十五年，近百年历史

经久不衰的奥秘在于其

优秀的品质和精湛的工艺

百年工艺铸就经典美味

每只烤鸭都做到

鸭皮酥脆爽口，鸭肉鲜嫩

让你吃到停不下来！

烤鸭精选北京填鸭

采用“枣木”作为烤鸭燃料

为烤鸭赋予深层次的灵魂

鸭肉裹上淡淡木香绝妙滋味回味无穷！

用餐环境也是敞亮大气

干净清爽的大厅     让人不禁食欲大开

同时还开创烤鸭与火锅的创新模式

与川渝风味的老鸭汤融合

实现经典美食合理组合，特色十足

一站式满足各类人群的消费需求

百年工艺 铸就经典美味

守柴炉烤鸭精选北京填鸭

自然散养的鸭子有臊味  肉不够肥嫩

因此

守柴炉烤鸭在原材料上的选择就已经完胜

采用“枣木”作为烤鸭燃料

让烤鸭染上木香赋予其更深层的灵魂

从腹部横切一整片鸭皮下来这时候

喷香的油从切口处溢出

肉的香气也在整个包间弥漫开来

法高超的师傅将鸭肉片的厚薄均匀

刀起刀落都是真功夫~

薄薄的一张面皮放上

黄瓜葱条和鸭肉

烤鸭的精华就掌握在你的手上

再蘸点秘制酱料，卷一卷，就可以开吃啦，那一口咬下去是人生最美的时光..

京师美馔   莫过于鸭   而炙者成佳

和小东东一起等待美食的到来吧！

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