《三台龙门阵》
喝茶与品茶
邹 开 歧
喝茶与品茶,是有区别的。
小小茶杯,盛滿了大大的学问。
有人说,喝茶,就是邀“一片青山入座”,请“一条大河作陪”。
所以,我们捧在手里的这杯茶,其实,捧的就是千山万水!
细细想来,也是这个道理:茶,原本就生于天地之间,采足了天地之灵气,吸足了日月之精华。小小的茶杯里,不仅有河,茶中还有山。这就是有位高人说的,“一杯茶在手,如天人合一”。
茶该怎么品?特别有讲究:“茶,最喜欢的是宁静。人,只有在天宁静,地宁静,人宁静,心宁静中才能品出茶的真味和茶的意境”。
那么,我们所说的品茶,品的是甚么呢?

品的是花香,品的是晨雾,品的是夕阳,品的是轻烟,品的是和风,品的是山,品的是水,品的是大自然,品的是岁月,品的是人生,品茶,品的是一一心!如果水离开茶,还是水;而茶,离开水,就不是茶。
这就叫一滴水的芬芳在于茶,一片茶的芬芳在于水!
水是茶的知音,茶是水的情人!茶一生为水而绽放,水一生因茶而芳香!
有人说,女人如水,男人如茶,最好的水与最好的茶相配,是人间最芬芳,最醉人的爱情!
这是我在书中读到的答案,特分享给大家。
人在草木间,构成了一个古老的“茶”字!
品了一辈子的茶,现在才感悟到,人在不同的时间品茶,不同的地点品茶,与不同的人和不同的心情品茶。会有不同的味道,不同的感受。
如果你细细地品一杯好茶,就像品味人生一样,苦中有香,香里带甜,茶刚入口的时候,先是有点儿苦,苦去而甜来。
有位大家说过,人生如茶,满也好,少也好,你去争个什么?浓也好,淡也好,自有味道。急也好,缓也好,那又如何?暖也好,冷也好,相视一笑。
细细一想,也是这个道理。
我们手捧一杯香茶,不就是品味着春秋冬夏、喜怒乐哀及人生的精彩与淡泊吗。所以说,“人生如茶,茶如人生”。
还有人说,第一道茶如同生命,第二道茶如同爱情,第三道茶如同清风。一杯清茶,三味一生。细细地品茶,品的就是漫漫的人生。
还有一说,“茶里乾坤大,壶中日月长”。
茶之味该怎么去“品”,茶之道该怎么去“悟”?已有学者为我们作了最形象的描述:就是要用雅兴去品,用心灵去悟!
当我们捧着一杯敏锐芳香的茉莉香片时,那隔了一季的花香,闻着那味道,依旧生动如初,仿佛似初恋少女情怀的芳醇,茶气中,犹如一位素衣少女在对你隔岸浅笑。
当我们品着一杯淡雅的碧螺春时,听名字你就会想起眉清目秀,风姿绰约行走在阡陌中的秀丽村姑,只要淡淡地喝上那么一口,你的面前必然会幻化出一位古典的女子,美丽而不张扬,似有若无地飘散而来。
再说了,你若品的是一碗云雾茶,当开水注入茶碗之后,升腾起来的,依然是淡淡的云雾,有几分超然向外的禅意。就像生性沉静的女人,就像一位被热情点燃,在云里雾里气定神闲地看你,你却很难走入她的心。
那么,喝毛尖又是个什么感觉呢?毛尖,温柔缠绵,风韵十足,散发着高贵成熟的女人气息,当然,这么好的茶一定要用好水冲了,方能品出其中的韵味。

说起这铁观音,品上一口,味道悠长而醇厚,且底气十足。沉淀下来的,是几分落寞的清明,品起来又有几分绵长的回味。
还有这普洱茶,色如红酒,犹如柔情似水的女人,千般情丝在水中起起落落,萦绕不绝。
只有我们用雅兴去品,用心灵去悟,才会懂得“人生如茶,茶如人生”的深刻含义。