口子窖，浓香典范

     口子窖酒，安徽省淮北市特产，中国国家地理标志产品。
      口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。
      孔子编纂的《诗经·商颂·烈祖》就描述了濉溪人以酒祭祖祈福的习俗。战国时，韩非子周游列国来到濉溪县，见“酒旗高悬，迎风招展，酒香四溢”。明朝相山隐士任柔节题写的“隔壁千家醉，开坛十里香”广为流传。乾隆下江南途经此地，品尝口子酒之后，亲题“惠我南黎”，交予两江巡抚立碑刻于相山显通寺，后转交宿州牧张开士办理。石碑现存于相山庙，成为口子酒辉煌历史的见证。
      纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质，2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。
    2002年11月08日，原国家质检总局批准对“口子窖酒”实施原产地域产品保护。


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口子窖，真好。
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口子窑没有古井贡酒名气大？
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寒冬 发表于 2020-7-31 08:56
口子窑没有古井贡酒名气大？

是的，口子窖中国优质酒而古井贡酒是中国名酒。
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这酒名气大
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竹 发表于 2020-7-31 11:35
这酒名气大

是的，老牌中国优质酒，上市公司。
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都是好酒！
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大卫 发表于 2020-7-31 13:28
都是好酒！

是的，中国优质酒
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好酒好酒
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周菊华 发表于 2020-7-31 21:42
好酒好酒

是的，中国优质酒。
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